Hemmahosellen

Varma mackor

Kategori: Allmänt

Nu när det är så kallt ute kan det vara gott med något varmt, så som varma mackor och kaffe !

Du behöver :

Ett smörgåsjärn
ost
skinka
smör
tomatpure
pizzakrydda
bröd

Du gör så här;

Dra på lite smör på brödet, lägg på tomatpurren
lägg på skinkan, jag tar en skiva, massa ost alltid gott med smält ost !!
sen pizzakryddan på !

in i smörgåsgärnet ca 5-10 min sen är det bara att hugga in !

kyckling - kyftpotatis - rostade morötter och lök

Kategori: Allmänt

I söndags gjorde jag lite kyckling, potatis klyftor och peppar sås !
Först skalade jag potatisen och morötterna, gjorde klyftor. la in kycklinigen i ugen på över och under värme 250 *C hade den inne i halv timme. kokade potatisen till den inte va hel klar utan så det tar i mot lite. tog olja, salt peppar och grillkrydda, blandade allt. började på såsen jag brukar ha en helt vanlig brunsås med peppar i.
sen klart !




Shirley grill och liz trigg - wok - snabbt hett och lätt !

Kategori: Allmänt

För ca två veckor sen lånade jag en bok om wookad mat, Det är en väldigt intressant bok. I boken tar dom upp olika redskap som är bra att ha, hur man hackar en lök och skivar den, hur man gör min vårullar, sen så finns det bilder på hur alla olika grönsaker ser ut och det kan ju vara bra för alla namn känner man ju inte igen !

Men jag fastnade för minivårrullar !

Det är till 20 vårrullar !

1 grön chillipeppar
1 1/4 dl olija
i liten finhackad gul lök
1 krossad vitlöksklyfta
75 g kokt kycklingbröst
1 liten morot (strimmlad, som en tändsticka)
1 finskivad salladslök
1 liten röd paprika  (urkärnad och även denna strimmlad som en tändsicka)
25 g böngroddar
1 tsk sesaolja
4 stora ark filodeg
1 normalstor äggvita till dektor (kan uteslutas om man vill)
3 msk ljus soja olja till serveringen

När du börjar ta fram alla varor, alltid enklast att ha allt framme !
sen stängen du på platan häller i ca två msk olja, hackalöken,
sen lägger du i den i pannan, rör om då och då,
börja strimmla paprikan, morötterna, kycklingen ovs..
lägg i det i pannann rör runt i två minuter,
sen lägger du  sesamoljan och böngroddorna rör runt och låt det kallna.

lägg i en liten klick i varje filoark, pensla lite äggvita på kanten, sen rulla ihop.
kyl ner i femton min, stek dom.
torka ut woken med hushålls papper,
tillsätt resten av oljan när oljan i het stek vårrullarna i omgångar
till de får en gyllenbrun färg, låt dem rinner av i hushålls papper !

så här ser det ut i boken !

En dag i serveringen

Kategori: Allmänt

Hoppla hoppla, igår var första dagen jag var i serveringen. Gud så nervös jag var säkert onödigt att jaga upp mig så som jag gjorde eftersom det var ganska enkel och roligt.

Men dagen började med att vi gick igenom lite om när man serverar och lite sånt, sen byte vi om fick olika uppgifter, någon fick putsa bestik, någon fixa med kaffet, någon städa ordning i bistron, någon fixa blommorna och lite sånt. sen dukar vi upp halva bistron, äter och sedan dukar vi i ordning resten, väntar på gästerna och serverar. det är lite enkelt hur vi gör när vi serverar eller ja det var ju min första gång men antagligen är det ju i den stilen, åh juste vi tog en massa bilder som kommer att komma upp i bloggen :)!!


så här ser det ut i bistron !


Tre grymma tårtor !

Kategori: Allmänt

Shit visst var dessa tråtor skit grymma !

Ditt dröm kök ?

Kategori: Allmänt

En blandning av allt detta skulle få mig att vilja stå i mitt kök dag in och dag ut !
Tumblr_lycdjuuh001qksu2eo1_500_large
99853316707672513_1mm9claw_c_large
Tumblr_lvrwfuc8nw1qzav3wo1_400_large
389533_231552033587245_118147031594413_513909_1769063470_n_large
Haha, bara för att bilden är så bäst !
Tumblr_lmj6kyusib1ql7msjo1_500_large

Jag vill ha blommig falukorv mamma !

Kategori: Allmänt

Hey på er alla små mat fantaster som vill följa mig och min matlbogg ! lovar att jag ska försöka uppdatera så mycket som möjligt, men jag kanske ska säga något till dom som inte vet vem jag är ! jo det är så att jag är Ellen, jag går första året på restaurang livsmedel på ölandsgymnasiet ! Och då är jag ute två dagar i veckan på Haltorp och har elevbistron öppen varje onsdag då vil lagar och serverar maten till betalande gäst ! Så har även åskurs två öppet på torsdagar och fredagar :)

Här kommer jag visa min mat jag lagar, lite från en student middag till en finare middag på helgen !
Även olika recept, tips på andra bra matbloggar, inspererande bilder på mat och bakverk, Ja det kommer nog ploppa upp allt möjligt !

Välkommen till min nya blogg!

Kategori: Allmänt