Du behöver: Form ½ dl ströbröd 1 dl smält smör 100 Gram smör 2,5 dl socker 5 msk kakao 1 msk vaniljsocker 2 dl vetemjöl 2 ägg
Du börjar med att smälta allt smör, pänslar ut 1 dl smör i förmen och stör ut ströbrödet. Väntar tills smöret i kastrullen är fingervarmt och häller i sockret blandar runt knäcker äggen och blandar igen, häll i lite av mjölet tills det blir en jämn smet häll i resten av alla ingredienser.
häll i smeten i formen och sätt in i ugnen på 175 *C i ca 20 min.
klart att serveras och ha gärna lite grädde och bär till ;)
Idag så gjorde jag mig lite Bacon sås med purjolök och pasta !
Börja med att sätta på vattnet, och när det börjar bubbla sätter du även på stekpannan, häller i en klick smör och olja ! hackar purjolöken och börja klippa baconen och lägger först i baconen i stekpannan när smöret fått lite färg, lägg sedan i purjolöken krydda med lite peppar salt och andra kryddor (beror ju på vilken smak man vill ha).
Häll i matlagningsgrädde tills det känns lagom, låt "koka" i ca fem min med omrörning hela tiden.
Sen klart, Mycket bra student mat, riktigt gott med !
(du kan även slänga i lite paprika, riktigt gott !!!)
Som student är ju inte alltid ekonomin den bästa och lägga pengar på mat känns ju inte så kul så några tips är ta med mat hem ifrån, t ex grönsaker, nudlar, pasta, köttbullar , kanske lite frysvaror om man orkar bära.
Jag brukar ta med mig lite ibland för det hjälper ekonomin något otroligt ! Lägger ju hellre pengarna på kläder ;)
Igår började vi med våra temaveckor och vi började vi med kärlek, så här såg det ut i bistron, otroligt fint vare och vi hade hela 32 gäster, det var riktigt kul !
Nästa vecka har vi tropicst tema och veckan efter det så har vi Astrid lingren tema.
Ser fram i mot dom här veckorna, och ni är så välkomna till oss på halltorpselev bistro !
För att göra dena super goda smörgåstårtan måste du ha :
räkor rostmakor gurka sallad skinka ost cream frech citron rödlök En kryddpåse med skadenröra salt & peppar
Börja med att ta fram räkorna några timmar INNAN tillagning av smörgåstårtan fin hackalöken skär gurkan (gör ett snitt i mitten för att du ska kunna ställa upp gurkan) skölj av salladen och låt det torka i papper skär citronen skär av sidorna av rostmakorna och lägg ut sex makor tre upp och tre nere
Blanda cream fechen, skakenröa kryddorna, salt peppar och den fin hackade löken lägg sedan ett lager med det och lägg på lite räkor, lägg sen på makorna sen ett lager till med räkor och röran lägg ost över hela smörgåstårtan, placera ut salladen så et sticker ut lite rulla skinkan lite snyggt och lägg upp det och lägg på gurkan och citronen.
låt stå i kylen en timme sen njut av den otroligt goda smörgåstårtan, lovar att här hemma gick den åt väldigt snabbt !
I söndags gjorde jag lite kyckling, potatis klyftor och peppar sås !
Först skalade jag potatisen och morötterna, gjorde klyftor. la in kycklinigen i ugen på över och under värme 250 *C hade den inne i halv timme. kokade potatisen till den inte va hel klar utan så det tar i mot lite. tog olja, salt peppar och grillkrydda, blandade allt. började på såsen jag brukar ha en helt vanlig brunsås med peppar i. sen klart !
För ca två veckor sen lånade jag en bok om wookad mat, Det är en väldigt intressant bok. I boken tar dom upp olika redskap som är bra att ha, hur man hackar en lök och skivar den, hur man gör min vårullar, sen så finns det bilder på hur alla olika grönsaker ser ut och det kan ju vara bra för alla namn känner man ju inte igen !
Men jag fastnade för minivårrullar !
Det är till 20 vårrullar !
1 grön chillipeppar 1 1/4 dl olija i liten finhackad gul lök 1 krossad vitlöksklyfta 75 g kokt kycklingbröst 1 liten morot (strimmlad, som en tändsticka) 1 finskivad salladslök 1 liten röd paprika (urkärnad och även denna strimmlad som en tändsicka) 25 g böngroddar 1 tsk sesaolja 4 stora ark filodeg 1 normalstor äggvita till dektor (kan uteslutas om man vill) 3 msk ljus soja olja till serveringen
När du börjar ta fram alla varor, alltid enklast att ha allt framme ! sen stängen du på platan häller i ca två msk olja, hackalöken, sen lägger du i den i pannan, rör om då och då, börja strimmla paprikan, morötterna, kycklingen ovs.. lägg i det i pannann rör runt i två minuter, sen lägger du sesamoljan och böngroddorna rör runt och låt det kallna.
lägg i en liten klick i varje filoark, pensla lite äggvita på kanten, sen rulla ihop. kyl ner i femton min, stek dom. torka ut woken med hushålls papper, tillsätt resten av oljan när oljan i het stek vårrullarna i omgångar till de får en gyllenbrun färg, låt dem rinner av i hushålls papper !
Hoppla hoppla, igår var första dagen jag var i serveringen. Gud så nervös jag var säkert onödigt att jaga upp mig så som jag gjorde eftersom det var ganska enkel och roligt.
Men dagen började med att vi gick igenom lite om när man serverar och lite sånt, sen byte vi om fick olika uppgifter, någon fick putsa bestik, någon fixa med kaffet, någon städa ordning i bistron, någon fixa blommorna och lite sånt. sen dukar vi upp halva bistron, äter och sedan dukar vi i ordning resten, väntar på gästerna och serverar. det är lite enkelt hur vi gör när vi serverar eller ja det var ju min första gång men antagligen är det ju i den stilen, åh juste vi tog en massa bilder som kommer att komma upp i bloggen :)!!
Hey på er alla små mat fantaster som vill följa mig och min matlbogg ! lovar att jag ska försöka uppdatera så mycket som möjligt, men jag kanske ska säga något till dom som inte vet vem jag är ! jo det är så att jag är Ellen, jag går första året på restaurang livsmedel på ölandsgymnasiet ! Och då är jag ute två dagar i veckan på Haltorp och har elevbistron öppen varje onsdag då vil lagar och serverar maten till betalande gäst ! Så har även åskurs två öppet på torsdagar och fredagar :)
Här kommer jag visa min mat jag lagar, lite från en student middag till en finare middag på helgen !
Även olika recept, tips på andra bra matbloggar, inspererande bilder på mat och bakverk, Ja det kommer nog ploppa upp allt möjligt !
